Alsace, Frankrike

2022 Sun Tag

Philippe Brand, Bruno duhamel, Nicolas Antotz, Brand & CO

Flaskstorlek750mL

TypMousserande Orange

OmrådeAlsace, Frankrike

Alkohol13%

DruvorRiesling, Viognier

Druvor90% Viognier från Claude Hugetto, 10% Riesling från philippe Brand Vinifierat av Philippe i Alsace

JordmånViognier och Riesling båda växer i klakstensrik lerjord

VingårdslägeFor Riesling: Gentle slopes facing south in the north of the Alsatian vineyard. For Viognier from Mont Ventoux (Côte du Rhône).

Skördemånad samt metodSeptember skördade för hand

Tillsatser i vingårdenBouillie bordelaise, copper and sulphur infusion of nettle or horsetail and biodynamic preparation: horn silica and horn dung,

Klarning eller filtreringNej

Total mängd sulfit13 mg

PressningDirect press with pneumatic wine press for Viogier, 5 days maceration av hela klasar för Riesling

Hela klasarHela klasar

Skalmaceration tid6 dagar för Viogner, Riesling direkpressad

FermenteringskärlStåltank

Lagringstid12 månader innan degorgering

LagringskärlFlaska

CertifikatEcocert (organic) + Demeter (biodynamic)